26 de febrero de 2014

Los carbohidratos pueden estar vinculados a la demencia


Bueno, esto es aterrador: una dieta alta en carbohidratos puede aumentar su riesgo de demencia más adelante en la vida. Incluso los pequeños aumentos de azúcar en la sangre puede ser malo para la salud de su cerebro, dice el Dr. David Perlmutter, MD Perlmutter es el autor del libro de grano del cerebro, así como el recientemente nombrado editor de la nueva revista Brain y Gut (gran título, eh ), y se ha investigado el efecto de los carbohidratos en el cerebro ampliamente.

"Vivimos con la noción de que una caloría es una caloría, pero al menos en términos de la salud del cerebro, y creo que para el resto del cuerpo, así, hay diferencias muy grandes entre nuestras fuentes de calorías en términos del impacto sobre nuestra salud ", dijo. "Calorías de carbohidratos, que elevan la glucosa en la sangre, son dramáticamente más perjudicial para la fisiología humana, y específicamente a la salud humana, que son las calorías derivadas de fuentes saludables de grasa."

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